Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Koriander, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Die Lammfleischscheiben in die Marinade geben und gut darin wenden.
5. Schritt
Die Lammfleischscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
6. Schritt
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange im Ofen bleibt, da es sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note können Sie dem Fleisch noch etwas frischen Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Fleisches und der Gewürze und rundet das Geschmackserlebnis ab.